Dados Técnicos

Duração : 24 meses

Área de trabalho : Restaurantes industriais e comerciais, Hotéis, Hospitais e clínicas, Creches e escolas, Programas institucionais, Indústrias alimentícias, e como profissional autônomo.

Carga Horária : 1400 horas teórico/prático com estágio durante o curso.

Aula inaugural : Dr. Sohaku Bastos

Autorização Oficial : Parecer nº 1.097/02 do Conselho Estadual de Educação do RJ.
Lei 9394/96 e Lei 11741/08

Conteúdo : V Módulos

Módulo I : Princípios da alimentação de Alta Vitalidade
Módulo II : Desintoxicação através da alimentação
Módulo III : Processos em Nutrição e Dietética - Confere certificado de qualificação profissional em Atendente de Processos de Produção de Alimentos a quem concluir os três primeiros módulos (Qualificação profissional de nível médio)
Módulo IV : Técnica de Nutrição e Dietética Integrada
Módulo V : Técnica de Nutrição e Dietética - Confere certificado de Habilitação Técnica em Nutrição e Dietética (Técnico de Nutrição e Dietética).

Coordenador: Dra. Valéria Barbosa, Nutricionista especializada em Saúde Pública, ex-Professora da UFF e formada pelo Terrapia-ENSP.

Responsável pela área prática: Clarissa Hashimoto Taguchi