Quais os melhores alimentos?
Esta é a pergunta que ouvimos em todas as esferas, já que a cada dia aparecem pesquisas, reportagens, médicos e nutricionistas afirmando que a má alimentação é a causa de inúmeras doenças. Mas o que é alimentação saudável? O que é saudável para uns é saudável para todos?
A existência de inúmeras dietas, estudos que comprovam benefícios e malefícios, as restrições alimentares, alergias, gostos e desgostos na alimentação atual, é prova que perdemos nossa intimidade com o alimento que nutre nosso corpo, apazigua nossa mente e celebra nossa vida social ao nos reunirmos numa mesa.
O caos na mesa é reflexo da nossa mente caótica que tudo sabe a nada percebe. Fazemos da mesa, do corpo, do lar, o mesmo estado em que se encontra o planeta.
Portanto, enumeramos as principais dicas para uma alimentação saudável e de Alta Vitalidade, proporcionando não apenas o equilíbrio nutricional, como também a manutenção da energia Chi dos alimentos.
1) Ao comer:
2) O que evitar:
3) O que devemos ter sempre à mesa:
Para saber mais, entre aqui e procure informações sobre alimentação e longevidade.
Oferecemos também cursos de Culinária de Alta Vitalidade com Clarissa Taguchi. Informações: Tel.: (21) 2558-3190 ou pelo e-mail: clarissataguchi@gmail.com
Esta é a pergunta que ouvimos em todas as esferas, já que a cada dia aparecem pesquisas, reportagens, médicos e nutricionistas afirmando que a má alimentação é a causa de inúmeras doenças. Mas o que é alimentação saudável? O que é saudável para uns é saudável para todos?
A existência de inúmeras dietas, estudos que comprovam benefícios e malefícios, as restrições alimentares, alergias, gostos e desgostos na alimentação atual, é prova que perdemos nossa intimidade com o alimento que nutre nosso corpo, apazigua nossa mente e celebra nossa vida social ao nos reunirmos numa mesa.
O caos na mesa é reflexo da nossa mente caótica que tudo sabe a nada percebe. Fazemos da mesa, do corpo, do lar, o mesmo estado em que se encontra o planeta.
Portanto, enumeramos as principais dicas para uma alimentação saudável e de Alta Vitalidade, proporcionando não apenas o equilíbrio nutricional, como também a manutenção da energia Chi dos alimentos.
1) Ao comer:
- Devemos parar de comer antes de sentirmos saciados. O organismo fica debilitado e lento quando terminamos de comer apenas quando nos sentimos plenamente saciados, além deste mau hábito nos levar a outros vícios alimentares.
- Mastigar bem os alimentos.
- Evitar beber durante as refeições.
- Beber líquidos, água, sucos, chás, somente 30 min antes ou depois das refeições.
- Comer e beber alimentos em temperatura ambiente ou próxima, nem muito quente, nem muito frio.
- Não misturar frutas doces (mamão, caqui, banana, pêra...) com frutas cítricas (laranja, uva, manga, tangerina). Com exceção da maçã e do abacate.
- Não misturar frutas nas refeições, principalmente melão e melancia, que devem comer sem misturar com qualquer outro alimento. Exceção para maçã e abacate.
- Ao sentir fome durante as refeições, beba um suco, coma uma fruta ou uma barra de cereais ou porção de frutas secas.
- Evite muitos condimentos e muitas misturas, tipo sobremesas com café, refeições com queijos, frutas e bebidas alcoólicas.
- Evite beber mais de meio copo de líquido de uma só vez.
- Evite massas e carnes (principalmente a vermelha) ao mesmo tempo.
- Evite carboidratos (massas, arroz, batatas) e carnes ao mesmo tempo.
- Diminua a ingestão de carnes (vermelha, branca, peixes...) para 1/5 das refeições.
- Coma massas brancas com muitos vegetais, pois contém fibras.
- Comer somente quando sentir fome.
- Fique atento à sua respiração ao comer, é bom mantê-la constante, isso ajuda na digestão e faz a fome ser saciada corretamente.
- Faça das suas refeições um momento agradável e tranqüilo!
2) O que evitar:
- Os embutidos.
- As frituras.
- Queijos, principalmente os mais envelhecidos.
- Leite e somente ingerir iogurtes com frutas doces, as ácidas podem dar indigestão.
- Quaisquer produtos artificiais, como balas, salgadinhos, etc.
- Sal refinado de mesa, optar por sal marinho.
- Açúcar refinado, optar por mascavo ou demerara.
- Refrigerantes.
- Adoçantes artificiais, muitos deles não foram testados devidamente no organismo quando ingeridos por períodos prolongados de tempo.
- Produtos industrializados que contém muitos aditivos como conservantes, espessantes, acidulantes, corantes, estabilizantes e etc.
- Bebidas alcoólicas.
- Peixes grandes de alto mar carnívoros como o atum, pois contém grandes quantidades de metais pesados.
- Carne de aves, suína e outras que sejam criadas em confinamento por conter grande quantidade de hormônios e antibióticos.
3) O que devemos ter sempre à mesa:
- Alimentos frescos.
- Alimentos da estação ou orgânicos.
- Alimentos lavados adequadamente.
- Alimentos, tipo semente, germinados (comida viva).
- Frutas: Maçã, uva, uva passa, banana, banana passa, azeitona, pêra, mamão, tangerina, abacate, laranja, limão, manga, tâmaras, caju, coco, amora, melão, melancia, abacaxi, açaí, seriguela, maracujá, romã, caqui, etc.
- Raízes: Batata, batata-doce, nabo, rabanete, cenoura, aipim, inhame, batata-baroa, cará, beterraba, etc.
- Legumes: Chuchu, pepino, abóbora, tomate, berinjela, pimentão, abobrinha, vagem, quiabo, etc.
- Verduras: Acelga, agrião, couve-flor, aipo, alfaces, couve, brócolis, acelga, rúcula, almeirão, bertalha, espinafre, repolhos, chicória, aspargo, etc.
- Temperos frescos: Salsa, alho-poró, alho, cebola, cebolinha, manjericão, orégano, erva-doce, estragão, tomilho, pimentas, etc.
- Sementes: Feijões (soja, feijão preto, feijão de corda, grão-de-bico...) e cereais (arroz, trigo, milho, aveia, quinoa...) devem ser consumidos de preferência germinados.
- Nozes e castanhas.
- Bebidas: água mineral, suco de frutas frescas, água de coco, chás naturais, etc.
Para saber mais, entre aqui e procure informações sobre alimentação e longevidade.
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